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在公司,我问老板可以亲亲吗,他反问:“昨晚没亲够?还有,谁让你叫老板的,叫老公。”

发布时间:2024-07-03 08:14:10

我被恶霸合伙人驱逐,正准备卖房给餐厅抵债******原标题:我被恶霸合伙人驱逐,正准备卖房给餐厅抵债男怕入错行,女怕嫁错郎,开餐厅也怕找错搭档。有人说,找合伙人比找对象要难100倍,不知道你怎么看?半年前一个夜里,一个开餐厅的朋友发微信找我借1万元,说周转2个月,到时一定准时还。我问他是不是店里出了问题,他说是,前阵子和合伙人闹翻了,自己创办的餐厅如今不但净身出户,还准备卖老家的房子去还债。 我很是心疼,亲眼看着他把人生中第一家店开出来,现在却得到这样的消息。后来才知道,这位朋友也是当时资金短缺,情急之下才找到的合伙人,并且让她占了大股。万万没想到自己投钱还出技术,结果竟如此“狗血”。餐饮辛苦十余载,倾家荡产就一晚。他也终于知道找对合伙人有多么重要,找错人就是引狼入室。难怪有餐饮朋友大呼,比起找对象,找合伙人要难100倍。缺钱就合伙,会有多可怕?餐饮人为什么选择合伙呢?在红餐(ID:hongcan18)近日针对餐饮合伙的一项问卷调查中,我们看到43%的餐饮人是因为“资金不足”而选择合伙。的确,开餐厅如果没有现金流那是要命的,房租、人工、水电、食材……店开门要钱,关门也要钱。从筹备项目到装修快完工,我朋友需要的周转资金迟迟没能到位。先是托关系找到三四个小型投资公司的代表,可人家不感兴趣;又拜访了几位餐饮界大佬,可大佬说业务不相关;找银行贷款,不肯批……终于通过几层朋友关系找到了一个老乡,最后这位老乡答应投资180万,条件是占大股。“只要餐厅能赚钱,少占点股也没关系”,相信朋友这想法和大多数餐饮朋友一样。于是他马上就答应了合作条件,并风风火火开展了工作。谁能料到接连三个月的亏本,让两人关系急速恶化。合伙人不仅暴露了不懂经营、不讲道理等N多弱点,最糟糕的还是家族有黑道背景。朋友遇上这恶霸合伙人,也是倒了八辈子霉,最后落得个有店不能进,有家不敢回,有冤没处申。其实所有的合伙人都不一定能走到最后,但是想要愉快合伙,前提就是要有足够的时间了解对方,对其背景、性格、能力等摸清楚,在确保彼此是互相坦诚的情况下才能做决定。否则因为“缺钱”而匆忙搭起来的伙,能让人快速合伙,也能让人倾家荡产 。另外,匆匆忙忙找合伙人还有致命的一点,就是大家在一起的“动机”往往都太过于赤裸裸,直奔“分钱”而来,并非为了彼此的理想或信任而彼此鼓励、支持,最终很可能就像那位朋友一样,落得人财两空。餐饮业太庞杂,互补型合伙更重要我们都知道,找恋人一般有两种类型,一种是相似型,一种是互补型。相似型是两人成长背景、兴趣爱好等的相似,彼此投缘、彼此了解,你说了上半句他就接到下半句;而互补型则是彼此在性格、技能上的相反相成,各有优势,各有劣势,你喜欢吃鱼头他喜欢吃鱼肉。而如今的餐饮业已经成为极其考验综合能力的行业,毫不夸张地说,它是个横跨第一、二、三产业的行业。你建个养殖基地,是种植业、水产养殖业;装修个餐厅,是建筑业;而餐饮本身,又属于复杂的服务行业。面对一个这么庞杂的体系,如果你和合伙人擅长的领域是重叠的,那么很多事情可能都推动不了。我身边有不少认识的人,就经常上演着“相似型”合伙的悲剧。王芳是资深的媒体人,两个拍档则是广告界的活跃分子,三人因为志趣相投,合伙开了一家互联网沙拉店,于是三人各显神通,最终在页面设计、海报宣传、媒体推广等做得有声有色。然而一旦面对采购、财务、产品等这些餐饮最根本的要素时,三人却都不懂,只能将其寄托在一个聘请的大厨身上。最终他们精心打造的的餐厅,栽在了“食品安全”四个字上。去年夏天因为沙拉食材储存不当,5名顾客食用后上吐下泻,到医院均被查出食物中毒。 在媒体、广告行业,王芳三人都是人才,可是合起伙来,却成了餐饮界的大“文盲”,真是悲剧。所以说,对于很多餐饮人而言,“互补型”合伙人才远远胜于“相似型”。你有资金,我有厨艺;你有客源,我有管理能力;你有场地,我有才能……互补性的合伙人在一起,才能实现1+1>2,让彼此的优势实现最大化。为讲情面忍忍忍,最终却不能再当兄弟“亲兄弟明算账”这句话我们都知道,但其实在中国这样一个人情社会很难做到,哪怕白纸黑字有着明文规定,实际上操作起来,当事人也是多番顾虑。兄弟掌管着厨房,食材采购一天天缩水,怕影响感情,你睁一只眼闭一只眼;哥们安插一位新同事,你看着不灵光也不勤奋,怕影响感情,你忍着不说;合伙人有想法开会不直说,回去让老婆打电话来做决定,你不赞同但也只能答应……为了避免兄弟不和,你忍受着同床异梦。可是“千里之堤,毁于蚁穴”,等到发现后果不堪设想时,你想救都救不回来了,最后店开不下去,兄弟也做不成。电影《中国合伙人》中有一句经典台词:“千万别跟丈母娘打麻将,千万别跟好朋友合伙开公司。 说得有几分道理,并且在很多餐饮人身上验证。当然,情况并不绝对。吉祥馄饨董事长张彪,在说起他们校友三人合伙的时候,就很让人羡慕。20年前决定合伙时,他们就立下数条“帮规”:1.所有的决定必须2:1才能通过,当然,3:0更好;2.所有的决定必须当场表达,不能说“回去再考虑”,三人的老婆不能“参政”;3.三人中如有直系亲属进入公司工作,必须告知另外两人并且征得同意;4.手机费、汽油费等所有私人费用一律不能报销;5.不管谁做老大,另外两人必须要支持他。难得的是,这些规定20年来未曾变过。张彪说他们一直分工明确,各司其职,从未红过脸。我们可以相信,一个小小的馄饨店能发展到今天2000家门店的规模,也一定与他们合伙人之间明确的规定、稳定的关系分不开。因此,一句话否定与好友合伙做餐饮,也失之偏颇,重点还是要看彼此之间是否有足够的契约精神。“比起磕过的头,我更相信签过的合同”合伙人之间的承诺就好比爱情一样,没有人能保证天长地久,所以提前做好股东退出机制,非常有必要,就像相声演员曹云金所说,“比起磕过的头,我更相信签过的合同 ”。文章开头我那位朋友作为创始人被迫退出,并负债累累的狗血案例,就是因为双方没有签过退出合同,最终他被恶霸合伙人逼到不但无条件出让商标所有权,还要赔付开业以来的损失。尽管可以走法律程序,可是半年来他早已耗尽人力财力,哪还有精力有钱财去打官司。红餐(ID:hongcan18)之前报道过一对经营面馆的闺蜜合伙人也是如此,两人因为出现矛盾吵着要散伙,一个坚持继续经营,一个要退股。结果,在补偿金额方面出现了分歧,但因为当时是口头协议,所有的东西都没有文字保存,退股怎么分,接手赔偿金怎么算,都协商不成功。最后,两人提出一人经营一天的面店,收益多少归自己,其他的费用一律平摊……闹到这样,敢问餐厅还能有救?闺蜜日后还能再见面?永远不要抱着“哥俩好”“姐妹情深”的念头,就决口不提退股的事。不敢丑话说在前,最后那才闹得人仰马翻。结 语合伙的初衷、合伙的目的、合伙人的关系……合伙考验的不仅仅是能力、眼界,更是人性。男怕入错行,女怕嫁错郎,开餐厅也怕找错搭档。可惜,人性往往是经不住考验的 要想合伙能长久,契约和契约精神必不可少 。不知道你在餐饮创业中,是否有过合伙经验,和合伙人又是否愉快相处,欢迎留言分享。

青岛开启最美樱花季 唯美花海不输武大 门票免费引众多市民观赏!******原标题:青岛开启最美樱花季 唯美花海不输武大 门票免费引众多市民观赏!青岛是国内樱花种植最密集的城市,在世界范围内的樱花种植量也仅次于日本。位于市南区文登路28号的中山公园,是青岛最著名的赏樱地,每年樱花季,公园内的樱花竞相吐艳,用“花开时节动青城”来形容一点也不为过。青岛樱花的历史非常悠久。上世纪伊始,德国人在中山公园所在位置修建了一座植物试验场,并从日本引种了两万株樱花,这也是国内唯一大面积栽培的纯种东洋樱花。如今在公园动物园附近的10多株德占时期的老樱花树树龄已超过百年,这是国内其他樱花景点无法相比的。1914年,日占青岛后,日本人在会前公园旭公园(中山公园)扩大樱花种植范围,形成了现在长660米的樱花大道。横贯中山公园的樱花大道两旁栽种的2万余株樱花均为日本移植而来,品种也绝大多数是日本品种,其中以染井吉野樱偏多。每年五一节前后,淡粉色的单瓣樱花和浅红色的重瓣樱花就会堆满树枝。自上个世纪初开始,一年一度的“樱花会”就是青岛人的重大节日。届时男女老少都会换上春装,涌向中山公园。“出门俱是看花人”堪称青岛樱花会最生动的写照。微风拂过,樱花瓣随风飘落如樱花雨一般,游人徜徉其中,仿佛进入一个粉色的童话世界。康有为在上世纪二十年代曾为中山公园樱花赋诗:“落红盈寸铺三里,夹道樱花散似云。碧海蓝天景如画,纷纷游人画中来。”闻一多在《青岛印象》中曾描述中山公园赏樱的盛景:“四月中旬,绚丽的日本樱花开得像天河,十里长的两行樱花,蜿蜒在山道上,你在树下走,一举首只见樱花绣成的云天。” 1935年,青岛市首次评出代表青岛风光特色的“青岛十景”,中山公园的“东园花海”名列其中,成为青岛著名景观之一。如今中山公园每年接待中外游客达100万人次之多,最高峰日客流量多达20余万人次。随着近日气温走高,青岛也进入了真正意义上的春天,中山公园樱花大道已经被前来赏花的游客挤爆,现场人山人海。值得一提的是,樱花从开花到凋谢只有七天时间,而整棵樱树从开花到全谢也只有两周左右。中山公园门票免费,到达方式:可乘6、15、26、31、202、206、214等多路公交车在中山公园站下车。15、219、220、302、368、370、604路在小西湖 站下,从侧门进入公园。假如有机会的话,您也不妨来这里走走转转吧。

安徽石台牯牛降 皖南小九寨,冷门又美爆 五一小长假来这里准没错!******原标题:安徽石台牯牛降 皖南小九寨,冷门又美爆 五一小长假来这里准没错!在安徽南部的大山深处,隐匿着这样一个好地方:那里有着华东地区最后一片原始森林;那里群山连绵、峰峦叠翠、云雾缭绕,人称现实版的"世外桃源",皖南“小九寨”;那里不像黄山、九华山那样名满天下,游客也没那么多,因此保持了一份难得的清静与天然。这就是牯牛降景区。牯牛降景区位于安徽省池州市石台县与黄山市祁门县交界处,景区内有着安徽南部三大高山(黄山、清凉峰、牯牛降)之一的牯牛降。牯牛降景区距石台县城22公里,交通非常便捷。牯牛降东倚黄山、西接庐山、北邻九华,因地处黄山余脉,又名为“西黄山”,以雄、奇、险、秀著称,山岳风光秀美绮丽。境内有36大峰、72小峰,36大岔、72小岔。《江南通志》记载,黄山有三十六垣,与歙之黄山相峙,其最高者古牛岗可望匡庐。可见,牯牛降在古代就小有名气。牯牛降得名源于老子。相传,老子曾骑一头大青牛传授教义,途经此地。为降服一只名为鬿雀的怪鸟,青牛化而为石,因山形酷似一头牯牛从天而降,故名。那么,牯牛降又是如何形成的呢?据地质学家研究发现,牯牛降约在8.5亿年前的雪峰造山运动中,使其主体抬起,结束海侵历史,在距今约2亿年逐步形成的中生代印支运动中,使牯牛降的北部也抬起,与其主体融为一体,并有花岗闪长岩体侵入。后又经燕山运动、喜马拉雅山运动,成为皖南一座壮丽的大山。牯牛降总面积280平方公里,划入地质公园面积110平方公里,大部分景区尚未开发,非常原生态。牯牛降有着主峰景区、灵山景区、双龙谷景区、龙门景区、观音堂景区等五大景区。其中前四个皆位于石台县境内,观音堂景区位于祁门县境内。一踏进牯牛降,迎面扑来的清爽空气让我们惊喜不已。牯牛降远离城市,让人萌生一种“山中方一日,世间已千年”的感觉。这里的空气通透得让人恍入仙境,流连忘返,不忍移步,不自觉的让身体的每一个细胞去感受牯牛降空气的亲吻。牯牛降深谷幽溪众多,各种树木组成的原始森林,葛藤攀绕,虬枝兀现,万木向天竞自由。于是在林间小径里小心翼翼地穿行着。景区内有着曲折层叠、落差不一的瀑布,以及遍布河谷的奇石,让人目不暇接、流连忘返。牯牛降气候温暖适宜,阳光柔和,负离子含量每立方厘米超8万个,是个名副其实的天然大氧吧。 进入景区,让人神清气爽。久居城市的我们,在这样的原始森林里,仿佛羁绊笼中的鸟儿飞还大自然,无比自由和惬意。于是闭上双眼,在大氧吧里畅快地呼吸。大山里的空气甜润润的,简直甜到了心坎里。牯牛降山高林密,保存着较为完整的天然森林植被,是我国东部中亚热带常绿阔叶林带的重要典型地区之一,是“华东最后一片原始森林”。在牯牛降,曾发现大量曾经生活在距今约7000万至200万以前的第三纪和第四纪早期的古老动植物种类。在牯牛降,据说这里曾发现过第三纪以前的孑遗树种杉木、红豆杉、三尖杉等,鹅掌楸、永瓣藤、枫香、马尾松、山苍子、望春花、香樟、甜槠、青冈等名贵树木随处可见,林中弥漫着树木散发出的清香味。因此,牯牛降又被誉为“华东地区动植物基因库”、“绿色自然博物馆”。据不完全统计,牯牛降有各类植物230科、726属、1348种,其中有国家重点保护的植物13种、动物29种。其间不乏梅花鹿、苏门羚(土四不象)、黑麂、云豹、短尾猴、猕猴、小灵猫、水獭、白鹇、白劲长尾雉、鸳鸯、猫头鹰等国家重点保护动物。牯牛降主峰牯牛大岗,位于石台县大演乡新农村严家组辖内,海拔1727.6米,相对高差达1694米,为安徽省南部第三大高峰,尚未开发开放,有“未开拓的黄山”之称。在数千年的时间里,牯牛降人迹罕至,鲜有人造访,一直保持着最原始的姿态,连绵大山中块砖片瓦难寻。为数不多的人文景观就是坐落在山脚下的严家古村。在上个世纪以前,严家古村一直隐居在深山中,交通闭塞几乎与世隔绝,当地的村民也一直过着日出而作,日落而息的生活。也正因为如此,严家村至今还居住着东汉著名隐士严子陵的后裔,村子里典型的徽州民居古建筑保存完好,村中还有老磨坊、古祠堂等。在牯牛降的日子里,时间都会变得悠闲、轻松而又漫长。口渴时,喝一杯村民从山上采摘的茶叶润舌;累时,便端坐在峭壁上的观景亭中,静静享受着从大山深处穿行百里的清凉山风。这个五一,不凡带上亲朋好友,一起来皖南秘境牯牛降享受美好的假期吧!文/图 纳兰小鱼

焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕******原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕戚风蛋糕一直是我的最爱,很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。请输入图片描述用料:蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g做法:1.准备好所用容器。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,玉米油各30克放入盆内,用手动打蛋器混合均匀。加入15克细砂糖,待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,要保证蛋清内无一丝蛋黄,否则会无法打发蛋白)。请输入图片描述2.低筋面粉60克,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,以画z字的方式拌匀至无干粉。请输入图片描述3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,以翻拌(类似炒菜的动作),切拌(类似切西瓜切菜的动作),或者画z的方式拌匀。待用。请输入图片描述4.以高速的方式开始打蛋清,(同时预热烤箱,平炉180度,风炉170度,预热烤箱温度提高了,因为开烤箱门的时候温度会降温),蛋清中的细砂糖30克,分三次加入蛋白中。鱼眼泡时第一次加入细砂糖,加入柠檬汁。请输入图片描述5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。请输入图片描述6.蛋白打至有轻微纹路时,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),打蛋器这时换中速打。请输入图片描述7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。请输入图片描述8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式,会消泡,消泡之后,蛋糕胚出来会和馒头一样请输入图片描述9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,细腻,无颗粒。请输入图片描述10.放入模具,8分满。不要倒满,否则会炸出来。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。(温馨提示:烤箱预热时,平炉180度,风炉170度,烤箱打开放入蛋糕糊时,温度会下降),烘烤的实际温度是:平炉150度,50分钟。风炉130度,30分,转145度,20分。(时间仅供参考,以自己的烤箱实际温度为准​请输入图片描述11.出炉后,轻震三下(带上隔热手套,端起蛋糕,从2厘米高处,落下),倒扣在晾网上,完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,凹陷等问题,不要心急,心急吃不了好吃的戚风)请输入图片描述小贴士蛋白和蛋清分离时,要分干净,蛋白中勿有蛋黄。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时,切勿搅拌,以切拌和翻拌的方式。

细数林徽因和梁思成的李庄避难生活,国难当头,当苦中作乐******原标题:细数林徽因和梁思成的李庄避难生活,国难当头,当苦中作乐林徽因和梁思成,都是我国著名的建筑大师。有的人沉迷于他们纸醉金迷的爱情生活,有的人却敬佩他们敢为人先的创新精神。真正了解建筑历史人,应当知道,梁思成林徽因夫妇所处的时代,中国根本连建筑史都没有,更不要说让中国的建筑被国际承认。可最终,林徽因因为北京城楼被拆,拒绝吃药,愤懑而死,梁思成先生也被折磨成一身病痛,虽然靠着林洙的照顾得已多活一些日子,可内心的痛苦,无人理解。国难当头,他们没有选择离开中国,而是共赴国难,宁可四处避难,也不肯接受国外友人的帮助。这一点,他们值得所有人敬佩。一、李庄避难李庄是四川一处很小的地方,在国难当头的日子,这一个小地方汇集了当时国内最顶尖的学者,云集了几乎全国大半的知名人士。梁思成林徽因夫妇,带着他们的营造学社,同样在这里度过了很长的一段避难时光。那是1940年的冬天,梁思成林徽因带着几乎全部的资料来到李庄,并且在这里开展自己的新的生活。了解林徽因的人应该知道,她的性格是外向的,是喜欢热闹的,也是真正过过好日子的人,可李庄的生存环境,根本称不上有多好。那是一个只有几十户人居住的小村子,没有先进设施,连吃水都要上村外的水塘里去挑,至于电灯更不用提了,根本不可能存在。晚上的照明,就靠着两盏烧采油的小灯,日子别提有多艰难了。梁思成给自己家取名为月亮田,因为租住的是农舍,外头用竹子围了起来,晚上月光能给招进来,很是应景。当然,老鼠、蛇之类的动物,也会常常出现在房间里。这里的环境,比起昆明避难的日子还要艰难,后来林徽因的好友曾在自己的回忆录里提到过,昆明时,林徽因自己经常干着女佣干的活,比如说上街用瓶子打醋之类的。而在李庄,她做了太多太多的家务,大量的精力也放在了这上面,自己身体也不好,常常腰疼到站立都困难,可能这些活看上去没什么,别忘了,林徽因从小长大几乎都是有人照顾的,如果她愿意,去了国外依然能过养尊处优的生活,可是她不愿意。二、新月才女,昔日光阴林徽因自己是不喜欢做家务的,可当真的困难日子到来了,她也会去做。她曾和美国好友费慰梅写信,吐槽自己做家务活。她觉得并不是不想做这些活,而是这些活浪费了太多的精力,错过了素昧平生但非常有意思的人们,所以她会尽量快点做完活,然后去和他们聊聊,可是家务却似乎永远做不完。对于林徽因而言,肉体上的痛苦不可怕,最可怕的就是精神上的痛苦。好在,她还有个爱她的老公梁思成。梁思成不知道从哪里弄到了一些西红柿的种子,然后再嫁门口的菜园子里种上,不久就结出了果子。当地的农民还不认识西红柿,觉得很好奇,林徽因便给他们无偿送了不少秧苗。农民本来就是淳朴的,见这位相貌不凡的女士很善良,便投桃报李,也送上了自己的善意。林徽因呢,因为感受到了周围人的善意,心情就好起来,家务也干得开心了不少。家里的屋子虽然简陋,林徽因虽然自己说自己不会做家务,可去过的人都会发现这里非常干净整洁。而原本空荡荡的屋子,也开始有了年轻的姑娘和媳妇拜访。有人,就有活力。或许,林徽因的性格便是如此,太爱和人交流了,她擅长从交流中抓住一些灵感,然后让自己的生活绚丽起来。三、享受生活,绝不会耽误工作林徽因在哪里,哪里便有欢笑。她的性格本就如此,后来李庄的村民都爱来找她聊天,聊聊自己姑娘的嫁妆,自己女儿的聘礼之类的家长里短。一时之间,那份太太的客厅里的欢乐,在李庄也绽放了耀眼的光芒。而除了生活的日常,林徽因和梁思成也没有忘记工作。他们和同事一起,编写《中国建筑史》这篇巨作,用最原始的手写和石印。可以说,这本书不仅代表了当时最巅峰的建筑文学,更是无数人的心血。可惜的是,林徽因的身体不好,李庄的日子艰难,她的肺病总是反复。卧床不起的她,总是放不下自己的工作。《二十四史》堆在床头,数以千计的照片草图,都靠着她来整理和校阅。费慰梅回忆她来见林徽因时候的样子,她说:“思成的体重只有四十七公斤,每天和徽因工作到夜半,写完十一万字的中国建筑史,他已透支过度。但他和往常一样精力充沛和雄心勃勃,并维持着在任何情况下都像贵族一样高贵和斯文。”​那时,她和费正清多次劝林徽因去美国治疗,可都被婉拒。林徽因说:“我们的祖国正在灾难中,我们不能离开她,假如我们必须死在刺刀或炸弹下,我们要死在祖国的土地上。”